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第3章 荸薺凝玉生

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穿著粉色夾襖的二等丫鬟神色不耐,“我們四奶奶的爹,可是咱們宿雲縣的縣丞,什麽時候連一碗山藥牛乳羹也吃不上了?我可是聽說了,家裏請了雲仙樓的大廚來。怎麽?你們是看不起四奶奶不成!”

說著,摔著袖子,就要拎著食盒往回走。

唬得李嬸子趕緊拉住她,“好姑娘。誰不知道你是四奶奶身邊的大紅人。四奶奶那是天仙一般的人兒,我們哪裏敢怠慢。只是……我們實在不會做啊。上次,三少爺和四少爺想吃,我們大廚房做的……被嫌棄口感太糙……都被退回來了……”

“哦?可我怎麽聽說,你們大廚房怎麽還是最後奉上了這道吃食,且三少爺和四少爺很是滿意呢。”丫鬟拍了拍被李嬸子拽過的袖子,很是不滿。

“我道是什麽呢?!”李嬸子是個有脾氣的人,當下尖利著聲音冷笑道,“原來是閻王打架,小鬼遭殃。這是看著大爺的那位風光,卻是來找我們廚房的晦氣來了。”大爺的那位,指的是大爺的平妻,是鎮上首富的嫡女。三少爺和四少爺,均是她所出。

又小聲嘀咕,“到底是小婦養的。哪裏比得上鎮上首富嫡女的氣度。”四奶奶雖是縣丞家的女兒,卻是個庶女。

“你說什麽?!”丫鬟橫眉冷對,又疑心自己聽錯了,驚疑不定。

“我說啊,”李嬸子被柳家的拉了拉袖子,到底冷靜了下來,“我們做不來。上次後來的山藥牛乳羹,是大爺托人特意從雲仙樓買的。嘖嘖,兩碗要一兩銀子呢。不過啊,現在晚了,人家雲仙樓過小年就奉了竈王老爺、封了竈臺,不對外開放啦。”

“你們廚房不是請了雲仙樓的大廚嘛!”丫鬟叉著腰,“推三阻四,搞什麽怪模樣。”

“這下我可算是明白了。敢情是五小姐聽說雲仙樓的人來了,便要吃山藥牛乳羹。四奶奶不敢去請,就為難廚房的人。”李嬸子朝她淬了一口,“什麽玩意兒!”

“誰說不敢去!”丫鬟也是怒了,指著李嬸子大罵,“你個老潑皮。你們這些廚子就是賤骨頭,我們四奶奶親自去請了雲仙樓的大廚,還拒之門外,搞得自己金貴的不得了的樣子!大爺說我不能勸諫主子,有些事不能做就不要做,要守本分——大爺給我氣受也就罷了,你個老潑皮也數落我!”

眼見著一場扭打不可避免,柳家的已經躍躍欲試正要拉架之時,卻聽到一直沈默的連師傅突然發聲,“程丫頭,你在……做甚呢?”

直播間裏開了廣角視角,為數不多的幾個觀眾正看著兩個女人撕逼撕得精彩。被這一打斷,這才發現他們的主播,竟然在兢兢業業地偷著做菜了。

“蒸山藥,做山藥牛乳羹啊。”程若芷不明白這道甜品有什麽難度。即使沒有料理機打碎攪拌,也不過是多費點力氣罷了。

山藥已被洗凈,放在蒸籠裏蒸了。

李嬸子狠狠地一把拍掉程若芷的手。程若芷正要去取只大碗來作為攪拌的容器,冷不防一下子,碗掉在地上,啪的一聲,碎了。

【“主播,不要慫,打回去!”】

【“被狗咬了一口,難道要咬回去嗎?當然是別跟這個瘋大媽理會了!”】直播間裏為數不多的觀眾,看得老起勁了,各種給程若芷提建議。

“你這個敗家玩……”李嬸子噴著沫兒,就要對程若芷大罵。

“你們大廚房的人怎麽回事兒?怎麽叫幫工的人上竈了!”丫鬟怒氣沖天,不滿指責道。

李嬸子本要罵程若芷,見丫鬟如此,立刻掉轉矛頭,與丫鬟對峙了起來,“我李嬸子招的人,個頂個的能幹。就算是個幫工,調/教幾天啊,也是個大廚的料子。哪像某些人,放在身邊養了幾年了,也只會狗仗人勢,在廚房裏亂吠!”

丫鬟是四奶奶的陪嫁,可不就是“放在身邊養了幾年了”嘛。聞言立刻大怒,二話不說,放下食盒,跟李嬸子扭打起來。

準備多時的柳家的,立刻撲上去開始拉架;三個人滾成一團。

三個幫工的小姑娘,則在一旁驚恐、瑟瑟發抖地圍觀。

獨有程若芷氣定神閑,又找了一只大碗,又取了半只生山藥削皮,露出雪白的山藥肉來,用刀切成丁後,再放入石研缽中用巧勁搗成糊狀。

一邊幹活,一邊直播,“山藥牛乳羹呢,有兩種做法。一種是蒸熟了山藥,就糖與牛乳攪拌均勻;第二種,是將生山藥、牛奶、糖一起放入料理機,攪拌均勻後,倒入碗中蒸熟。我個人更喜歡第二種,奶香味更加濃郁……”

然而直播間裏更加關註地是三人扭打的戰況……

【“那個瘋大媽力氣好大,一下抓住了那個小姑娘的頭發!嘖嘖嘖!好疼啊!”】

【“那柳家的不是在勸架吧,分明是在拉偏架啊!你看她的手一直在往小姑娘的軟肉那裏狠掐!”】

【“那丫鬟很生猛啊,以一敵二……女人的戰鬥力都是這麽恐怖嘛!天哪,突然想單身一輩子了怎麽辦?”】

【“臭雞蛋+1”】黑粉上陣,覺得這樣太鬧。【“播主你能不能將廣角關了。這個是修仙美食直播間。修仙美食呢?在哪裏?!光看打架了!”】

【“已舉報!不利於我家寶寶身心健康,我家寶寶才120歲。差評!”】

字幕剛落下,她就收到了系統的提示,“有人舉報你的直播間裏有暴力內容。因為是初犯,扣除10積分。請註意。”

靠!!!120歲的寶寶,了不起啊!!!系統滾粗!已經負分了,還要扣分!!!

程若芷關掉了直播廣角視角,將大碗往竈臺上猛地一放——又突然想起了這具傀儡身子的大力,最後關頭收了大部分力氣,結實的竈臺發出砰地一聲巨響——幸好沒碎。

扭打的三人猛地一驚,手上動作都停頓了下來。三個小姑娘連忙趁機將三人各自拉開,又死死拽住。

三人各占據廚房一角,意猶未盡地繼續互相對罵,“狐貍精!”“老不休!”“破皮臉!”

將生山藥泥與牛奶、糖拌勻過篩後,分裝在白凈的幾只湯盅中;此時,另一碗山藥也蒸熟了。程若芷繞到火膛口,又添了一塊木柴,便換著蒸生山藥羹。

直播間裏有人不滿了,也有人心疼程若芷。

【“怎麽將廣角視角關掉了啊,沒意思!看不了打架了啊……”】

【“只有我一個人註意到,主播做飯的動作手勢很優美嘛!一收一放之間,有種古代東方的韻律節奏之美。心疼主播,麽麽噠(づ ̄ 3 ̄)づ鮮花+1”】

程若芷又洗了手,小心翼翼地將蒸熟了的山藥剝皮,將關節處的小黑點都一一剔除。這才勉強微笑著繼續解說,“謝謝親的理解和支持。接下來我演示的是第一種做法。”

說著,往熟山藥裏,加入糖與少許溫熱過的牛乳,又加了一點點鹽,用筷子慢慢調稀後,逐步加入牛奶。待成羹糊狀後,筷子上下翻飛,山藥泥與牛乳渾然一體,隨著筷子上下翩飛,煞是好看。

“加一點鹽,是為了更加突出甜品中的甜。”程若芷解釋道,“當然也會使羹品有些勁道。原理我不知道,但是這是我們家祖傳的法子。”

【“是對比與襯托嗎?正如古東方有雲,一切皆為混沌,是為無極,無極生太極,太極生兩儀……播主我說的對嗎?快誇我!”】

“這位‘古東方玄學迷’親真的很有想法。好像修真界有很多玄妙的典籍,有機會的話,我會在直播間裏分享,希望對你有幫助喲。”程若芷有種“我的觀眾怎麽這麽厲害”的蜜汁自豪感。

【“謝謝播主,一定要記得哦!先送上鮮花+99”】

程若芷再次謝過,暗暗記下這個觀眾的請求後,手上不停。牛乳混著山藥的甜香氣,開始在空氣中彌散。

那丫鬟第一個反應過來,掙紮著跑到程若芷旁邊,“原來你真的會做?”一臉不敢置信。

程若芷正在分裝,順手拿了一小碟子倒了與丫鬟吃。

那丫鬟微嘗後,臉上喜色難掩,一飲而盡,便利落地將倒好的全部五只小湯盅一齊放入餐盒中,還催程若芷,“我看你還做了一些,什麽時候好啊?”

本來只想給兩碗,剩下的三碗明面上是給李嬸子等人、實則用來給直播間觀眾嘗味道的程若芷……

“快了……”程若芷果然看到了直播間觀眾的哀嚎。

【“幸好我眼疾手快,從碟子裏嘗了嘗味道。真好吃啊!鮮花+1”】

【“差評!我什麽都沒有嘗到啊!”】

“真的好吃?!”李嬸子理了理頭發,整了整衣服,一臉懷疑地看著程若芷和丫鬟。

“要不?嬸子您嘗嘗,給掌個眼。”程若芷指望李嬸子發威,奪過幾盅來。

丫鬟一臉護食的樣子,不斷地催促程若芷快一點。

李嬸子小聲嘀咕,“還說是縣丞小姐身邊長大的呢,瞧著這沒吃過好東西的樣兒。”拉著柳家的,倒還走出廚房了,“眼不見為凈,看你們這樣糟蹋東西,我肝兒疼!”

連師傅向來木訥,似乎想要開口說嘗一嘗,但看那丫鬟的架勢,吶吶了幾聲什麽也沒說。

只有靠自己了!

看到廚房裏還有荸薺,程若芷心下有了想法——須知,食盒的容量是有限的呢。

“我聞四奶奶最是清雅,便做一道‘凝玉生’如何?”說著,手下削刀不停,三兩下晶瑩剔透的荸薺肉便出來了。切碎後加少許糖拌了,放入好看的青花瓷盤中,端是清雅。

又瞅見窗外梅花正好,招呼二丫去采了些半開的梅花回來,“再加一道'暗香湯'。”卻並不按古法炮制——因為時間來不及,那幾盅山藥牛乳羹快蒸好了。

僅是洗凈後,用少許鹽稍稍腌制一會,便加了糖,用滾湯一泡,花頭綻開,有暗香盈袖。

丫鬟左看又看,都覺得各自不舍。到底留下了兩種做法的山藥牛乳羹各一碗,將三層食盒放得滿滿的,這才理了理頭發,急沖沖地離開了。

【“凝玉生、暗香湯,並著雪白軟糯的山藥牛乳羹,好吃好看好聞!我突然對播主有了信心!鮮花+1鼓勵”】

【“你們不覺得,播主好像像是換了一個人似的嘛!怎麽不像以前那樣是黑暗料理了……我是一開始就進直播間的老觀眾,我覺得有點怪怪的……”】

字幕剛落下,程若芷便感覺到腦海中劃過尖利的滴滴滴聲,系統的電子音響起,“滴!滴!滴!檢測到有觀眾懷疑宿主的身份,宿主將受到制裁……”

話音剛落,程若芷便感覺到腦中一陣刺骨的痛,眼前一黑,便暈了過去……

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